Enfermedades y trastornos genéticos asociados

La verdad es que muchas de ellas jamás las había escuchado…a pesar de eso creo que es importante que estemos informados. Uno de mis grandes retos es de verdad dar a conocer esta enfermedad entre la gente que me rodea, sus familiares y amigos, no podemos seguir con esta ignorancia en México sobre la intolerancia al gluten y la Celiaquía.

Y bueno, no soy doctor ni cerca de serlo pero si me quise poner la tarea de investigar sobre las enfermedades relacionadas con la Enfermedad Celíaca, como prevención y cultura general. Espero que les sirva de algo 🙂

Según lo que dicen es que algunas de estas enfermedades se podrían manifestar al mismo tiempo (simultáneamente) o un tiempo después. Están las enfermedades autoinmunes y las no inmunes, además de los trastornos genéticos asociados.

AUTOINMUNES:

  • Dermatitis herpetiforme de Duhring
  • Diabetes mellitus tipo I
  • Enfermedad de Berger
  • Tiroiditis autoinmune
  • Enfermedad de Addison

NO AUTOINMUNES (no relacionadas con el sistemas inmunológico):

  • Síndrome de colón irritable
  • Déficit selectivo IgA
  • Síndrome de fatiga crónica

TRASTORNOS GENÉTICOS:

Hay tres síndromes, que según lo que dicen,  por alteraciones genéticas (no hereditarias necesariamente) es mucho más común encontrarlas en personas celíacas en comparación con la población general.

  • Síndrome de Down
  • Síndrome de Turner
  • Síndrome de Williams

Y nada…. a cuidarnos chavos!! y a correr la voz porfaaa! Hagámos del mundo y de México un país más sensibilizado con la Enfermedad Celíaca y las intolerancias al gluten, es un bien común y una realidad.

(En este post no puse ni fotitos, ni dibujitos ni nada….como que no me dieron ganitas… pal próximo).

Love,

Mariana

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¿Qué pasa si no seguimos la dieta sin gluten?

Se vienen las complicaciones…. y con esto me refiero a problemas neuronales, en los huesos y hasta cáncer intestinal :s

¿Cuándo no seguimos la dieta sin gluten? aquí hay de “tres sopas”, porque no se nos da la gana, porque no estamos diagnosticados aún o porque sin darnos cuenta consumimos productos con gluten.

En cualquiera de los tres casos es importante ponernos las pilas ¡YA!. Yo por ejemplo empecé a notar que algunos dientes los sentía como raspositos (súper leve pero soy una psycho con los dientes), fui al dentista y me dijo que me faltaba esmalte en dos dientes, la verdad yo lo asociaba con que me había hecho un blanqueamiento y probably fue eso, la verdad no pasó a mayores y tengo una dentadura de revista  😀

Pero mejor les cuento que otras complicaciones están asociadas para que estén al pendiente y cualquier cosa consulten a su médico.gluten free for me

  • Deterioro en el esmalte de los dientes
  • Huesos débiles
  • Diarrea
  • Trastornos neurológicos
  • Cáncer
  • Problemas en el páncreas
  • Úlceras en el intestino delgado
  • Riesgo de padecer otras enfermedades

Por estooo, es MUY importante seguir una correcta DIETA SIN GLUTEN y seguimiento médico. Para los que tienen sospechas de la enfermedad, mejor ir a checarse, ser diagnosticados es el comienzo de toda esta travesía. WE CAN DO IT! 🙂

RECORDATORIO: muchas veces podemos estar ingiriendo gluten sin darnos cuenta, sin síntoma alguno y por dentro nuestro organismo lo está pagando. Y como también les he dicho antes, no se dejen engañar con productos “libres de gluten” pero que tienen una CONTAMINACIÓN CRUZADA tremenda! (ex: cocinan en el mismo horno pan de trigo).

Esperen el post de Enfermedades relacionadas, besos.

“Intolerantes al gluten piden apoyo”…

En México, aproximadamente 1 de cada 100 personas padece intolerancia al gluten (el 90% de ellas no lo saben :s ), gran parte se debe a la predisposición genética y por eso es muy probable que haya más de una persona celíaca dentro de la misma familia (niños y/o adultos).

Llevar una dieta libre de gluten ya de por si no es fácil. Los productos sin gluten en México son escasos y carísimos…. justo ayer lo comentaba con una amiga que vive en LA, tanto ahí como en Madrid al menos parece el paraíso “Gluten Free”, ¿pero qué onda con México?…. ni paraíso ni rebajas en los productos GF.

Bueno todo esto viene a que me encontré un reportaje que sacó Televisa hace 6 días, sobre la Enfermedad Celíaca en España y las iniciativas que están tomando para que bajen los precios de los productos sin gluten, que claramente son una barbaridad. Son aun más caros que los productos “premium” (que fuerte).

Aquí el reportaje para que se enteren un poco más de que va…

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http://noticieros.televisa.com/programas-primero-noticias/1505/intolerantes-gluten-piden-apoyo/

Dicen que: “Donde hubo fuego, cenizas quedan…”

A todos nos pasa que cuando abrimos el cajón de los recuerdos y empezamos a recordar lo bueno que era…. como que si dan ganitas de volverlo a probar ¿no? ” la última despedida y ya..” o “la última y me retiro del juego” (SÍ, AJA).

Pues les tengo una mala noticia, pa’ los que NO les gusta ser “masoquistas” (como a mí) deben olvidarse por completo de Mr. Gluten, imagínense que es como un “bad lover” y lo único que van a lograr es hacerse daño a ustedes mismos.

Y es que no sólo cenizas quedan…. también restos de GLUTEN ¡por toda tu cocina! por no mencionar  cajones de los burós o lugares secretos donde  podríamos llegar a guardar dulcesitos y así….(mal pensados).

Cortesía de Zazzle Paper

Cortesía de Zazzle Paper

Así que aquí les van unos TIPS para deshacerse de las tentaciones….

1. Empieza por limpiar tu alacena, saca todo lo que no puedes comer y regálalo o hazle lo que quieras. Revisa en las etiquetas de cada producto, de verdad te vas a sorprender en todos los productos donde esconde el Gluten.

2. Limpia a fondo microondas y/o horno, licuadora y cualquier tipo de electrodoméstico donde se hayan podido quedar trazas de Gluten.

3. Planea tu comida de la semana (crea diferentes platillos para que no te hartes de comer siempre lo mismo) y lánzate al super a comprar los ingredientes.

4. Trata  sobre todo de usar productos naturales, no envasados, ahí no hay pierde.

5. Compra solo productos envasados que realmente creas que vale la pena, por ejemplo, un pan  que sepa MUY bueno (normalmente son malos, los odio).

Recuerda que “Gluten Free” no significa “Sugar Free” por lo que te recomiendo que te fijes bien en el valor nutricional antes de comprarlo.

6. Cuando salgas a Restaurantes trata de pedir lo más ” natural” posible. Un pescado a la plancha con verduras al vapor, si es posible habla con el mesero o mejor aun, con el chef. Cuéntales tu intolerancia y que te expliquen bien la preparación del platillo que elegiste.gluten free for me

7. Al principio tienes que probar distintos productos y poco a poco ir eligiendo cuáles son los que más te gustan, no se trata de sufrir y cuando encuentres “el indicado” te vas a olvidar de todo lo rico pero que te hacía daño.

8. Cuéntales a tus personas más cercanas, necesitarás su apoyo y  tendrán que enterarse bien de qué se trata pa poder ayudarte.

9. Empieza a descubrir nuevos lugares donde tengan productos SIN GLUTEN y vuélvelos parte de tu “Top 10 de Restaurantes”.

10. La última y la más IMPORTANTE:  MENTALÍZATE, ¡es por tu bien! y es de por vida…

Si les sirve pa darles ánimos, gracias a que soy Celíaca, como mucho más sano y soy ¡más feliz! en serio. La verdad condiciona bastante el día a día pero cada vez menos, una vez que aprendes a organizar tus comidas “Gluten Free”, ya la hiciste.

Besos,

Mariana

3 principales razones “Going Gluten Free”

Gluten-Free-via-Fitful-Focus

Aquí les explico los tres distintos tipos de “enemistad” que tenemos con “Mr. Gluten”. Pongan mucha atención… pero ¡en serio!  además de que es importante saber bien nuestro diagnóstico, cuando la gente nos pregunta ” ¿pero, qué es lo que tienes?”  ¡pues no tenemos ni idea! o sí… pero no sabemos explicarlo.

Por eso aquí van tres razones  que para mi son como ¿primos hermanos? sí, algo así…. ahora verán por qué.

1. Celiaquía 

La Enfermedad Celíaca es una intolerancia permanente al gluten. Cuando una persona celíaca ingiere gluten en su alimentación, se produce inflamación, como ya les había contado antes… cual embarazada apunto de parir, pues así. Además se atrofian  las vellosidades intestinales (como unos pelitos que cubren el intestino delgado). La atrofia es lenta pero llega a ser prácticamente total, esto es pésimo porque lo que hace es que tu organismo deje de absorber nutrientes super importantes como vitaminas y minerales.

Según los expertos el origen de la Enfermedad Celiaca es genético. Aunque en algunos casos puede existir predisposición a su desarrollo y ésta no manifestarse o hacerlo a edades ya muy avanzadas, como en mi caso.. a los 25 años MY GOD!

O que por ejemplo, tengas predisposición genética y que por un detonante físico como comer continuamente demasiado gluten (sounds familiar jaja) o una infección viral, un embarazo o así. Y la mala noticia es que es más común en las mujeres. Benditos hombres, siempre librándose de lo “hardcore”.

Entonces, puede aparecer a cualquier edad, ok? hay gente que ha vivido casi toda su vida consumiendo gluten y de re pente PUM! así, los daños pueden ser inmediatos o aparecer poco a poco, después de unos meses o años.

Cortesía de beiker.es

Cortesía de beiker.es

Se considera que el 1% de población mexicana sufre de Celiaquía.

Los síntomas más comunes:

  • Diarrea crónica o estreñimiento e hinchazón abdominal
  • Retraso del crecimiento ( cuando les da desde que son chiquitos)
  • Pérdida de apetito y de peso
  • Retención de líquidos
  • Cambios de humor o carácter irritable
  • Piernas adormecidas (hormigueo)

Podrían notar tambien deterioro en el esmalte de los dientes, piel reseca, caída de pelo y tener anemia. En los hombres se dice que podrían sufrir de impotencia sexual y las mujeres de infertilidad o abortos espontáneos.

Aunque en realidad los expertos aseguran que no existe una sintomatología típica. De hecho, unos presentan signos evidentes de intolerancia otros no manifiestan ninguno. OJO.


2. Sensibilidad al Gluten

La sensibilidad al gluten no es ni una alergia al trigo ni una forma de celiaquía. En todo caso, sus síntomas se asemejan a los de la Celiquía pero la única manera de saber si realmente son intolerantes al trigo es quitándolo completamente de tu dieta, si sienten una mejoría, ahí tienen la respuesta. Pero antes de empezar una dieta sin gluten, les recomiendo que se hagan el análisis de sangre para descartar la Celiquía porque se podrían alterar los resultados.


3. Alergia al trigo

La Alergia al trigo no debe confundirse con la Celiaquía. El agente desencadenante de la reacción alérgica son las distintas fracciones de proteínas del trigo. Distintos análisis sanguíneos y pruebas cutáneas (IgE, test cutáneo) permiten determinar el diagnóstico con exactitud. En algunos casos es preciso recurrir a provocar una reacción alérgica para complementar el estudio. Respecto a la terapia, para la alergia al trigo se aplica también una dieta, que implica renunciar al trigo y a las variedades de cereales relacionadas con él.

Cortesía de Zazzle Paper

Cortesía de Zazzle Paper

En cualquiera de los tres casos que sea el tuyo, creo que podemos llegar a la conclusión que si quieren estar sanos y sentirse mejor, no queda otra opción más que eliminarlo COMPLETAMENTE DE LA DIETA.

Y como siempre se los digo, super importante prestarles atención y detectar la enfermedad a tiempo ya que pueden traer consigo consecuencias muy feas como infertilidad, anemia, problemas de tiroides, depresión y aun peor el desarrollo de algunos tipos de cáncer que pa’ que les cuento….

Cortesía de Zazzle PaperMejor ponernos las pilas con los estudios y la dieta, ¡¡sí se puede!! 🙂