¿Qué pasa si no seguimos la dieta sin gluten?

Se vienen las complicaciones…. y con esto me refiero a problemas neuronales, en los huesos y hasta cáncer intestinal :s

¿Cuándo no seguimos la dieta sin gluten? aquí hay de “tres sopas”, porque no se nos da la gana, porque no estamos diagnosticados aún o porque sin darnos cuenta consumimos productos con gluten.

En cualquiera de los tres casos es importante ponernos las pilas ¡YA!. Yo por ejemplo empecé a notar que algunos dientes los sentía como raspositos (súper leve pero soy una psycho con los dientes), fui al dentista y me dijo que me faltaba esmalte en dos dientes, la verdad yo lo asociaba con que me había hecho un blanqueamiento y probably fue eso, la verdad no pasó a mayores y tengo una dentadura de revista  😀

Pero mejor les cuento que otras complicaciones están asociadas para que estén al pendiente y cualquier cosa consulten a su médico.gluten free for me

  • Deterioro en el esmalte de los dientes
  • Huesos débiles
  • Diarrea
  • Trastornos neurológicos
  • Cáncer
  • Problemas en el páncreas
  • Úlceras en el intestino delgado
  • Riesgo de padecer otras enfermedades

Por estooo, es MUY importante seguir una correcta DIETA SIN GLUTEN y seguimiento médico. Para los que tienen sospechas de la enfermedad, mejor ir a checarse, ser diagnosticados es el comienzo de toda esta travesía. WE CAN DO IT! 🙂

RECORDATORIO: muchas veces podemos estar ingiriendo gluten sin darnos cuenta, sin síntoma alguno y por dentro nuestro organismo lo está pagando. Y como también les he dicho antes, no se dejen engañar con productos “libres de gluten” pero que tienen una CONTAMINACIÓN CRUZADA tremenda! (ex: cocinan en el mismo horno pan de trigo).

Esperen el post de Enfermedades relacionadas, besos.

Anuncios

Cómo leer las etiquetas de los productos para saber si puedes consumirlos.

A veces no es tan fácil  leer las etiquetas de los distintos productos, sobre todo porque usan palabras o términos más complicaditos o científicos para describir los ingredientes. Por eso hice una lista con todas estas palabrillas (ingredientes) raras que me gustaría compartirles para que no tengan problemas a la hora de escoger y comprar un producto.

Ya me pasó una vez que fui a comprar una crema para la cara que la persona que me atendió no tenía idea de lo que era el gluten y todas las cremas que me recomendaba tenían gluten de alguna forma! trigo, cebada… así que decidí no comprar nada y venirme a mi casa a investigar de qué formas se referían al gluten y tenerlas a la mano.

Quise dividir en tres categorías: comida, cosméticos y medicinas, porque al final son las tres cosas que puedes ingerir y que te hacen daño.

Productos alimenticios
Tengan cuidado cuando en la etiqueta ponen leyendas como: “Puede contener trazas de trigo y/o otros cereales” o “Contiene gluten, lácteos…” o ” Este producto se hace en maquinarias compartidas” (once again, contaminación cruzada)

Entre que puede y no.. más vale prevenir. Además lo más probable es que si tenga algunas trazas por una simple contaminación cruzada en las fábricas.

Y también obviamente si viene súper claro que contiene trigo, avena, cebada o centeno.

Medicamentos
Si el medicamento contiene menos de , lo normal es que indiquen la presencia de gluten pero sigue siendo adecuado para celíacos, alérgicos e intolerantes.
Si el medicamento tiene mas de 20 ppm diría algo así como: ” Este medicamento contiene almidón de tal, que equivale a X ppm de gluten”.  Estos medicamentos olvídenlos, prohibidos aunque tengan dolor de cabeza, si tiene gluten los hará sentir aun peor.

Ojo con las cápsulas de gel o líquido, normalemente contienen gluten.

no gluten inside

Cosméticos
Si en los ingredientes viene alguna de las siguientes palabras, forget it! sobre todo si es un lipstick o algún labial que va a estar en contacto con tu boca, típico que te chupas los labios y allí ya estás ingiriendo gluten. Yo también prefiero tener cuidado con la crema para la cara, al final también me la pongo muy cerca de la boca y no es por psicópata pero no nos cuesta nada prevenir.

  • Avena Sativa (Oat) Kernel flour
  • Amp-Isostearoyl hydrolyzed wheat protein
  • Barley derived ingredients
  • Barley Extract
  • Barley lipids
  • Cyclodextrin
  • Dextrin
  • Dextrin Palmitate
  • Disodium wheat germamido peg-2 sulfosuccinate
  • Escualene
  • Hydrolyzed wheat gluten
  • Hydrolyzed wheat protein
  • Hydrolyzed wheat starch
  • Hydrolyzed vegetable protein
  • Hydrolyzed Oat flour/ Malt extract
  • Hydroxypropylrimonium hydrolized wheat
  • Hordeum vulgare (barley) extract
  • Laurdimonium Hydroxypropyl
  • Protein stearyldimoniumhydroxypropyl
  • phytosphingosine extract
  • Samino peptide complex
  • Tritricum Vulgare
  • Wheat amino acids
  • Wheat bran extract
  • Wheat germ extract
  • Wheat germ glycerides
  • Yeast Extract

¿Dónde se esconde el Gluten?

Ni te imaginas….. yo me quedé con el ojo cuadrado.

Ahí te va un listado de las cosas más comunes que usamos día a día, de higiene y cuidado personal, comida, bebidas y “guilty pleasures”:

  • Salsa de Soya
    La mayoría de las salsas de soya llevan trigo, aunque ya existen unas gluten free como la “KIKKOMAN” y tengan cuidado cuando vayan a comer a un sushi.
  • Sazonantes
    No está de más revisar los ingredientes antes de consumirlos.
  • Dulces
    Muchos dulces contienen gluten y la mayoría no lo mencionan en sus ingredientes, la forma más fácil de asegurarnos es investigando. Les paso una lista actualizada en abril de este año, por un niño celíaco de EUA.
    Dulces Gluten Free:
    http://glutenaway.blogspot.mx/2012/10/gluten-free-candy-list.html
  • Chocolates
    El chocolate por naturaleza es libre de gluten pero podían tener, sobre todo la trufas.
  • Medicamentos
    Es importante checar los ingredientes porque es muy común que, por ejemplo, en las cápsulas de gel o líquido dentro lleven gluten. También hay medicinas que llevan lactosa como los laxantes o las pastillas más comunes y que más a la mano tenemos en el súper. Les comparto una lista enoooorme de medicamentos donde pueden ver si contienen gluten o no:  http://www.glutenfreedrugs.com/list.htm#sthash.sGza9LHr.dpuf
  • Pasta de dientes
    Por lo que sé casi todas las pastas de dientes están libres de gluten pero he escuchado que algunas pueden tener, así que no está de más checar bien los ingredientes que vienen en la etiqueta. Yo he seguido usando la Colgate Max White fiándome de la la lista que creó la Fundación Convivir (Fundación de intolerancia al gluten):  http://www.fundacionconvivir.cl/descargas/Enero2014-medicamentos.pdf
  • Papas fritas
    Las papas por naturaleza no contienen gluten, el problema es cuando las fríen donde puede haber una contaminación cruzada o los sazonantes y aditivos que les ponen a las papas de bolsa, tipo Sabritas y así.
  • Cafés
    Sobre todo hay que tener cuidado con las marcas comerciales que son “café con vainilla” o cosas de esas que llevan aditivos que pueden contener gluten y lácteos.
  • Helados
    Muchas marcas les agregan gluten y otros aditivos OJO. Hay Haagen Dazs  gluten free 🙂
  • Shampoos, cremas y maquillaje
    La mayoría tienen gluten porque utilizan el trigo o la cebada para darle consistencia. Actualmente no existe ningún estudio que compruebe que las partículas del gluten se puedan absorber por la piel pero por si las “flies” mejor los evitamos.
    MUJERES! MAQUILLAJE GLUTEN FREE: MAC y NARS.

    Y para cerrar con broche de oro… en los Besos!! lamentablemente si la persona que estas besando se acaba de echar una torta cubana, ya va-lió! en otras palabras, esas trazas de gluten que siguen en su boca seguro que te las pasa en un beso apasionado iiiiugggh.

OJO: Mucho cuidado con todos los productos procesados y empaquetados, normalmente llevan aditivos los cuales pueden contener gluten (trigo, avena, cebada o centeno).

“Intolerantes al gluten piden apoyo”…

En México, aproximadamente 1 de cada 100 personas padece intolerancia al gluten (el 90% de ellas no lo saben :s ), gran parte se debe a la predisposición genética y por eso es muy probable que haya más de una persona celíaca dentro de la misma familia (niños y/o adultos).

Llevar una dieta libre de gluten ya de por si no es fácil. Los productos sin gluten en México son escasos y carísimos…. justo ayer lo comentaba con una amiga que vive en LA, tanto ahí como en Madrid al menos parece el paraíso “Gluten Free”, ¿pero qué onda con México?…. ni paraíso ni rebajas en los productos GF.

Bueno todo esto viene a que me encontré un reportaje que sacó Televisa hace 6 días, sobre la Enfermedad Celíaca en España y las iniciativas que están tomando para que bajen los precios de los productos sin gluten, que claramente son una barbaridad. Son aun más caros que los productos “premium” (que fuerte).

Aquí el reportaje para que se enteren un poco más de que va…

Captura de pantalla 2015-05-20 a las 11.44.08

http://noticieros.televisa.com/programas-primero-noticias/1505/intolerantes-gluten-piden-apoyo/

Más sana con USANA

Si te acabas de enterar que tienes intolerancia al Gluten o eres Celíaco, es muy probable que estés pasando por el momento agudo de la enfermedad…  te entiendo y por eso me gustaría compartirles lo que me ha servido muchísimo para sentirme mejor y recuperarme con mayor rapidez.

1. Dieta RIGUROSA, deben tratar de no consumir ni un gramo de Gluten, aunque a veces pasa que nos intoxicamos sin querer 😦  pero bueno… hay que tener mucho cuidado, a lo mejor al principio es mejor que eviten comer fuera de casa, así podrán tener más control de lo que ingieren.gluten free and loving it

2. USANA, ¡bendita seas! no tengo más que buenos comentarios, super recomendable en serio. Tiene todo tipo de productos según tus necesidades. En mi caso tuve la oportunidad de ir con el Dr. Pedro C. Conde García, médico cirujano y especialista mexicano en productos USANA. Les cuento lo que me recetó hace 6 meses y que lo sigo tomando, las dosis van según cada organismo y los avances que muestres, por ejemplo, yo estoy tomando:

  • HEPASIL (para el hígado y para los que les gusta mucho el “chupirul”)
  • ENZYD (ayuda a la digestión y a desintoxicar el organismo)
  • Esenciales USANA MIN y USANA AO PRO (antioxidantes, minerales…)
  • BIOMEGA (básica en la dieta de cualquier persona)
  • PROFLAVANOL (vitamina C)
  • PROCOSA (glucosamina pa’ las articulaciones)
  • ACTICAL (calcio)
  • COQUINONE (buenísimo para hacer funcionar los músculos intestinales)

También me compre los NUTRIMEAL (que tienen de varios sabores buenísimos) que son unos polvos para preparar malteadas, hechas de proteína de soya y ¡NO CONTIENE GLUTEN! yeeiiii, están buenísimos para cuando tienes prisa o te vas de viaje… más vale prevenir que lamentar.

Captura de pantalla 2015-05-19 a las 19.49.58

Y aquí el link por si quieren meterse a su página a echarle un ojo y ver más a detalle el funcionamiento de cada uno de los productos que tomo, porque la verdad tampoco soy muy “pro” en esto y para no regarla… mejor métanse:

https://shop.usana.com/shop/cart/Categories?parentCat=3

Seguro que les parece una barbaridad todo lo que me estoy tomando, ya sé. Lamentablemente mi organismo estaba (o está) hecho pomada, estaba anémica, me dolían las articulaciones, mi intestino estaba como paralizado, en fin… ahí los motivos por qué son tantas…no se asusten.

Para comprar estos productos no necesitan receta médica, todo mundo puede comprarlos. Lo importante es que investiguen bien y escojan los productos que más necesiten. De verdad se los recomiendo muchísimo, toda mi familia se las toman y estamos felices, de hecho…. no sé si mi mamá se vaya a enojar de que les cuente esto… (jaja) pero ella bajó como 25 kilos desde que empezó a tomar USANA, como que le regularizó todo o no sé bien, pero poco a poco (el sueño de toda mujer) empezó bajar de peso, yo diría que de volada más bien.

Cualquier duda o pregunta que tengan no duden en comentarme please.

Love,

Mariana